Время от времени в обществе возникает мода на тот или иной продукт. В наши дни распространилось мнение, что любой свежевыжатый сок полезен для организма в любых количествах. Правда ли это?
Сок каждого плода характеризуется своими индивидуальными свойствами, потому вполне допустимо, что имеет как показания, так и противопоказания. Чтобы употреблять соки с пользой для здоровья, надо изучить их поподробнее.
Так, виноградный сок очень помогает при упадке сил, его назначают при нервном истощении и сердечно-сосудистых заболеваниях. Кроме того, виноградный сок имеет отличные тонизирующие и общеукрепляющие свойства. Но особенностью его является высокое содержание глюкозы, потому он противопоказан при сахарном диабете. Наверное, наиболее популярным и любимым, особенно во время жары, является апельсиновый сок, так как он отлично утоляет жажду. Это хорошо, потому что в нем большое содержание витаминов С и А, а значит, он хорош для профилактики гиповитаминоза. Апельсиновый сок также стимулирует работу кишечника, но его нельзя принимать тем, кто страдает от язвы желудка и гиперацидного гастрита.
Без сомнений, пользы соков для организма намного больше, чем вреда. Сегодня стакан свежевыжатого сока вообще воспринимается как символ здорового образа жизни. Главная польза соков для нашего организма в том, что они легко перевариваются и насыщены большим количеством питательных веществ. Но нельзя это сказать абсолютно про все соки, с особым вниманием надо отнестись к хранению этого продукта, чтобы он не утратил своих драгоценных свойств. Например, свежевыжатые соки полезны только в течение первых десяти минут после приготовления, а потом они превращаются в обычный кисло-сладкий напиток.
В последнее время появилось много критиков соков долгого хранения, то есть тех, которые в магазинах продаются в тетрапакетах. На самом деле основным содержанием этих соков, как ни странно, действительно является натуральный сок, но не свежевыжатый, а восстановленный из концентрата. Такие соки сохраняют часть присущих им витаминов, но при термообработке во время приготовления они теряют значительную часть ферментов и эфирных масел, необходимых нам для нормального обмена веществ. При покупке сока обращайте также внимание на упаковку, а именно на описание продукта, ведь изображенный на коробке сочный фрукт еще не гарантирует его содержание, это может быть нектар или просто напиток.
А вообще, употребляйте соки почаще, только правильно их для себя подбирайте, храните и покупайте.