Кухня Евромайдана: горы запасов, красота по-украински и песни. ФОТО

0

Столовая Дома профсоюзов – основная кухня Евромайдана . Сюда сносят продукты, которые привозят люди, здесь их сортируют и готовят из них еду для митингующих – дважды в день новые горячие блюда и почти постоянно – бутерброды, чай, кофе. Заходить посторонним сюда нельзя – санитарная зона.

Кухня Евромайдана

Здесь днем и ночью работают девушки , женщины – все волонтеры. Им раздают специальную одежду и резиновые перчатки . Волосы подобраны. Пол моют часто. Поют украинские народные песни. Оппозиционные штабы обеспечивают кухню базовыми вещами – водой, хлебом, посудой. Продуктовые запасы Евромайдана пополняют основном неравнодушные украинцы – они и формируют ежедневное меню митингующих. Из горячих блюд – сосиски, картофель, каши, крупы. Но главная провизия – это бутерброды. Их девушки делают беспрестанно.

Любовь Степановна 25 лет работала в санэпидемстанции на “Укрзализныце”. Теперь она на пенсии. На кухне Евромайдана она ежедневно – проверяет все продукты на срок годности и качество . Отвечает за чистоту и соблюдение санитарных норм. Конечно добровольно. “Бывает люди приносят то, чем нельзя готовить в таких условиях. Мы не пропускаем ливерную колбасу, печеночные паштеты, никаких грибов . Бывает, несут вяленую рыбу , кровянку – это нельзя. Все блюда, если их приготовили дома, мы их тщательно проверяем и не всегда подаем людям, потому что они быстро портятся. Голубцы, например, сначала подвергаем дополнительной термической обработке. Заботимся о том, чтобы не допустить никаких отравлений” , – говорит Любовь Степановна. К ней все прислушиваются.

Запасы продуктов питания с первого взгляда поражают. Они активно пополняются , впрочем , так же быстро и расходятся. У окошка выдачи – очередь. Это тоже волонтеры, разного пола и возраста . Их работа – выносить приготовленную девушками еду и напитки на подносах на улицу с пунктами раздачи на Майдане Незалежности, а также относить в более отдаленные “революционные дислокации” – например, под Администрацию Президента. Ротация непрерывна.

Девушка с громкоговорителем руководит процессом и сообщает последние новости с улицы. “Людей значительно больше”, “На сцене – Тягнибок” , “Для администрации больше бутербродов не готовьте – там говорят, что сыты”. Работа кипит. Девушки нарезают бутерброды, фрукты и постоянно поют украинские народные песни. Процесс замирает лишь на мгновение – кухня исполняет украинский гимн. Потом – молитва. И снова за работу.

Фото

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.