Британские ученые из Лондонского университета королевы Марии выяснили, что чрезмерное употребление соли может стать причиной развития ожирения, независимо от того, сколько калорий из другой пищи вы потребляете, передает .
Каждый дополнительный грамм соли, который человек употребляет каждый день, повышает риск развития ожирения на 25%. Даже при учете общей суммы потребляемых калорий соль по-прежнему была главным фактором избыточного веса человека., сообщают специалисты.
Медики давно говорили, что потребление соли связано с высоким кровяным давлением — одним из факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако это первое исследование в своем роде, которое непосредственно связывает соль с развитием ожирения. Предположительно, соль может изменять обмен веществ, нарушая способность организма поглощать жир.
В исследовании приняли участие более 450 детей и 780 взрослых. Эксперты проанализировали образцы мочи реципиентов и рассчитали потребление калорий. Было установлено, что уровни соли в моче было выше у людей, которые имели избыточный вес или ожирение, при этом каждый дополнительный грамм соли в день приводил к увеличению риска развития ожирения на 25%.
В итоге специалисты пришлик выводу, что потребление соли является потенциальным фактором риска развития ожирения независимо от потребления калорий.