Семь удивительных фактов о витамине С
Витамин С способен эффективно бороться с инфекциями. Именно поэтому в период острых респираторных заболеваний мы стараемся налегать на цитрусовые и капусту, а также употреблять специальные пищевые добавки с важным нутриентом. Впрочем, многочисленные исследования не смогли доказать, что витамин способен именно предотвращать простуду, ведь основным его действием является сокращение ее продолжительности. Правда ли это? Предлагаем вам узнать больше о полезном элементе.
Факт № 1. Не цитрусами едиными
Бытует ошибочное мнение, что наибольшая концентрация витамина С содержится в цитрусовых. Но дело в том, что в 100 г апельсина содержится всего лишь 50 мг элемента. Для сравнения: черная смородина содержит 177 мг нутриента, сладкий красный перец — 139 мг, киви — 92,7 мг.
Поэтому рекомендуется употреблять достаточное количество разнообразных продуктов ежедневно, чтобы поддерживать баланс витамина С в организме для обеспечения всех важных процессов.
Факт № 2. Поддержка здоровья кожи
Витамин С участвует в синтезе коллагена — важнейшего белка, отвечающего за здоровье и упругость кожи. Его нехватка может привести к повреждению структуры кожи, появлению морщин и ряду других проблем. Кроме того, витамин С обеспечивает защиту кожи от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, а также предотвращает проблему преждевременного старения кожи.
Факт № 3. Антиоксидантное воздействие
Антиоксиданты блокируют окислительный стресс, обеспечивая надежную защиту для организма. Этот стресс возникает под воздействием свободных радикалов, нанося повреждения различным слоям кожи. Вследствие этого могут возникать первые признаки старения кожи. Витамин С повышает способность организма вырабатывать антиоксиданты, благодаря чему нейтрализуется воздействие свободных радикалов на организм человека.
Факт № 4. Человеческий организм не способен самостоятельно синтезировать витамин С
В ходе эволюции некоторые млекопитающие (в том числе и люди) утратили способность вырабатывать в своем организме витамин С. Из-за этого возникает необходимость получать важнейший нутриент из других источников. Следует обязательно включить в рацион цитрусовые фрукты, перец, ягоды (клубнику, голубику, малину, черную смородину), киви, груши, томаты, зеленые овощи, яблоки. Но полностью восстановить баланс позволяет только употребление специальных пищевых добавок с витамином С.
Факт № 5. Существует много разных форм витамина С
Аскорбиновая кислота считается самой распространенной и стабильной формой витамина С. Чаще всего именно ее можно встретить в пищевых добавках. Она имеет хорошие антиоксидантные свойства, а также эффективна при стимуляции синтеза коллагена.
Аскорбат натрия хорошо растворяется в воде, а также имеет более мягкое воздействие на желудочно-кишечный тракт. Эфиры аскорбиновой кислоты часто используют в косметических продуктах, поскольку они лучше и глубже проникают в слои кожи.
Эстер-С с бифлавоноидами от American Health является самым ценным нутриентом, который растворяется в жирах и воде. Он относится к категории мощных антиоксидантов, поэтому активно защищает организм от негативного воздействия свободных радикалов.
Факт № 6. Витамин С влияет на усвояемость витаминов и минералов
Высокие дозы витамина С значительно снижают усвояемость витамина В12, необходимого для обеспечения нормальной работы нервной системы. Кроме того, большое количество нутриента может существенно снизить и усвояемость меди — минерала, который отвечает за образования коллагена и эластина.
В то же время витамин С ухудшает усвояемость гемового железа, которое находится в продуктах животного происхождения. Именно поэтому важно четко придерживаться рекомендуемых дозировок.
Факт № 7. Витамин С и курение взаимосвязаны
Табак является источником никотина — токсина, который наносит непоправимый вред здоровью. С этим связана необходимость увеличения потребления витамина С из-за повышенной окислительной нагрузки на организм. Дело в том, что данный нутриент является мощным антиоксидантом. Впрочем, перед приемом пищевой добавки следует обязательно проконсультироваться со специалистом. А еще проще и полезнее отказаться от курения.