О пользе йогуртов постоянно говорят диетологи, ведь йогурт — не только вкусный, но хорошо влияет на пищеварительный тракт, поскольку содержит полезные кисломолочные бактерии. Но насколько «живые» йогурты на украинских полках магазинов? Центр экспертиз Тест 24 задались этим вопросом, передает .
Тестирование йогуртов, которые можно найти на полках украинских магазинов, проводилось по семи маркам. Проверка велась по двум микробиологическим показателям, и все йогурты оказались «живыми», содержат достаточно кисломолочных бактерий, а также безопасны (не содержат кишечной палочки). Также в йогуртах искали синтетические красители и заменители сахара, загуститель (крахмал), проверили жирность и идентифицировали жиры. Замечаний по жирности к йогуртам эксперты не имеют, все жиры оказались молочными. Некоторые йогурты сделаны из молока без всяких растительных жиров.
Синтетических заменителей также не выявили: йогурты сладкие из-за добавления фруктов и сахара. Кроме джема в йогурты добавляют настоящие фрукты. Синтетических красителей также не выявили, а розовый цвет клубничных йогуртов обеспечивает натуральный краситель кармин, заявленный в составе вместе с фруктовым наполнителем. Единственное — наличие крахмала, но он заявлен на этикетках.